Подробный состав блюд в меню для Школьников 5-11 классов

24 января 2024

29 февраля 2024

Меню завтраков для учащихся 5-11 классов. Для БОУ 134

Вариант № 2

Тип меню: П/Ф М

6474

Цена

Номер по сборнику рецептур

Выход

Белки

Жиры

Углеводы

Эн.ценность

Понедельник

04.04.22

Завтрак

Сыр п/твердых сортов порционный

11.51 р.

28/1998

2.412

2.457

0.000

32.490

Каша кукурузная на молоке с маслом(жидкая)

27.23 р.

548/2/1998.

205(200/5)

6.913

7.532

47.686

275.411

Хлеб пшеничный

2.59 р.

ТПП

3.648

0.432

23.856

108.480

Чай с брусникой с медом

11.76 р.

54-13гн-2020

200(178/12/10)

0.280

0.000

8.269

31.890

Фрукт свежий: Яблоко

16.91 р.

ТПП

110

0.440

0.000

12.430

50.600

Итого за Завтрак:

70.00 р.

572

13,693

10,421

92,241

498,871

Итого за день:

70.00 р.

572

13,693

10,421

92,241

498,871

Вторник

05.04.22

Завтрак

Икра кабачковая порционная

6.16 р.

ТПП

0.500

2.250

2.150

30.500

Котлета куриная запеченая(в)

29.13 р.

ТПП

11.365

8.624

9.401

160.673

Картофельное пюре на молоке с маслом

21.70 р.

946/1/1998.

205(200/5)

4.299

4.587

34.732

189.401

Хлеб пшеничный

2.91 р.

Товар пром.производства

53,9

4.096

0.485

26.788

121.814

Чай с клюквой с сахаром

10.10 р.

54-13гн-2020

200(178/12/10)

0.260

0.000

10.625

41.850

Итого за Завтрак:

70.00 р.

558

20,52

15,946

83,696

544,238

Итого за день:

70.00 р.

558

20,52

15,946

83,696

544,238

Среда

06.04.22

Завтрак

Икра морковная

2.55 р.

54/2011.

0.509

1.015

2.646

21.519

Плов с курицей(филе курицы)*

54.49 р.

893/2/1998.

250(200/50)

17.893

21.420

56.248

475.581

Хлеб пшеничный

2.96 р.

ТПП

54,9

4.172

0.494

27.285

124.074

Чай с сахаром

1.54 р.

54-2гн-2020

200(193/7)

0.200

0.000

7.055

27.270

Пряник в индивидуальной.упаковке

8.46 р.

ТПП

30(1 шт.)

1.881

1.485

24.651

118.470

Итого за Завтрак:

70.00 р.

554

24,655

24,414

117,885

766,914

Итого за день:

70.00 р.

554

24,655

24,414

117,885

766,914

Четверг

07.04.22

Завтрак

Сырники творожно-морковные запеченые(п/ф)

25.12 р.

ТПП

8.925

3.275

10.125

105.670

Молоко сгущенное*

9.47 р.

1087/98.

1.440

1.700

11.200

64.000

Плюшка "Московская"(п/ф)

8.46 р.

пром.производства

6.624

8.406

54.512

315.451

Хлеб пшеничный

3.08 р.

ТПП

4.332

0.513

28.329

128.820

Чай с сахаром

2.34 р.

1203/3/1998г.

200(187/13)

0.198

0.000

13.042

49.699

Фрукт свежий: Яблоко

21.53 р.

ТПП

140

0.560

0.000

15.820

64.400

Итого за Завтрак:

70.00 р.

552

22,079

13,894

133,028

728,04

Итого за день:

70.00 р.

552

22,079

13,894

133,028

728,04

Пятница

08.04.22

Завтрак

Огурец свежий порционный

8.07 р.

25/634/1998.

0.175

0.000

0.450

2.500

Рыба тушеная в томате с овощами(филе минтая)*

32.18 р.

640/3/1998.

90(45/45)

9.388

6.701

4.351

114.582

Рис отварной с маслом

14.70 р.

934/3/1998.

175(170/5)

4.349

3.992

47.353

230.726

Хлеб пшеничный

3.29 р.

ТПП

4.636

0.549

30.317

137.860

Чай с брусникой с медом

11.76 р.

54-13гн-2020

200(178/12/10)

0.280

0.000

8.269

31.890

Итого за Завтрак:

70.00 р.

551

18,828

11,242

90,74

517,558

Итого за день:

70.00 р.

551

18,828

11,242

90,74

517,558

Суббота

09.04.22

Завтрак

Маринад овощной с томатом*

6.85 р.

1070/3/1998.

1.055

6.030

6.585

83.996

Котлета "Домашняя"(в) запеченая

39.27 р.

ТПП

11.050

8.224

8.500

157.740

Макаронные изделия отварные с маслом

12.17 р.

940/3/1998.

178(170/8)

6.107

6.319

43.478

244.514

Хлеб пшеничный

2.59 р.

ТПП

3.648

0.432

23.856

108.480

Чай с облепихой с медом

9.12 р.

54-13гн-2020

200(178/12/10)

0.388

0.000

8.929

35.490

Итого за Завтрак:

70.00 р.

561

22,248

21,005

91,348

630,22

Итого за день:

70.00 р.

561

22,248

21,005

91,348

630,22

Понедельник

11.04.22

Завтрак

Сыр п/твердых сортов порционный

12.79 р.

54-1з-2020

2.680

2.730

0.000

36.100

Каша кукурузная на молоке с маслом(жидкая)

27.23 р.

548/2/1998.

205(200/5)

6.913

7.532

47.686

275.411

Хлеб пшеничный

2.37 р.

ТПП

43,8

3.329

0.394

21.769

98.988

Чай с черникой с сахаром

10.70 р.

54-13гн-2020

200(178/12/10)

0.200

0.000

10.049

38.490

Фрукт свежий: Яблоко

16.91 р.

ТПП

110

0.440

0.000

12.430

50.600

Итого за Завтрак:

70.00 р.

568

13,562

10,656

91,934

499,589

Итого за день:

70.00 р.

568

13,562

10,656

91,934

499,589

Вторник

12.04.22

Завтрак

Огурец свежий порционный

6.48 р.

25/635/1998

0.140

0.000

0.360

2.000

Курица тушеная с морковью (филе курицы)*

39.08 р.

303/2011

100(40/20/40)

11.002

15.984

5.047

207.971

Картофельное пюре на молоке с маслом

20.05 р.

946/2/1998.

185(180/5)

3.875

4.490

31.263

173.762

Хлеб пшеничный

2.85 р.

ТПП

52,8

4.013

0.475

26.242

119.328

Чай с сахаром

1.54 р.

54-2гн-2020

200(193/7)

0.200

0.000

7.055

27.270

Итого за Завтрак:

70.00 р.

557

19,23

20,949

69,967

530,331

Итого за день:

70.00 р.

557

19,23

20,949

69,967

530,331

Среда

13.04.22

Завтрак

Морковь отварная

4.75 р.

320/2011 Т

0.823

0.063

4.433

20.900

Гуляш из говядины

43.72 р.

827/3/98.

70(35/35)

10.582

10.472

3.562

152.760

Гречка отварная с маслом

17.56 р.

931/3/1998.

185(180/5)

10.543

5.787

56.594

306.646

Хлеб пшеничный

2.43 р.

ТПП

3.420

0.405

22.365

101.700

Чай с сахаром

1.54 р.

54-2гн-2020

200(193/7)

0.200

0.000

7.055

27.270

Итого за Завтрак:

70.00 р.

550

25,568

16,727

94,009

609,276

Итого за день:

70.00 р.

550

25,568

16,727

94,009

609,276

Четверг

14.04.22

Завтрак

Морковь отварная

5.70 р.

320/2011 Т

0.988

0.076

5.320

25.080

Рагу овощное с мясом птицы(филе курицы)*

49.14 р.

887/3/1998.

225(180/45)

14.344

18.873

27.952

333.087

Хлеб пшеничный

3.59 р.

ТПП

66,4

5.046

0.598

33.001

150.064

Чай с лимоном, с сахаром

3.11 р.

54/3гн/2020

200(186/7/7)

0.263

0.000

7.265

29.650

Пряник в индивидуальной.упаковке

8.46 р.

ТПП

30(1 шт.)

1.881

1.485

24.651

118.470

Итого за Завтрак:

70.00 р.

581

22,522

21,032

98,189

656,351

Итого за день:

70.00 р.

581

22,522

21,032

98,189

656,351

Пятница

15.04.22

Завтрак

Кукуруза порционная

12.97 р.

ТПП

0.550

0.100

3.675

17.000

Котлета куриная(в) запеченая с соусом сметанным*

36.01 р.

ТПП/1044/3/1998

125(75/50)

12.133

14.775

12.407

231.655

Макаронные изделия отварные с маслом

13.44 р.

940/2/1998.

189(180/9)

6.482

7.076

46.103

262.674

Хлеб пшеничный

1.92 р.

ТПП

35,5

2.698

0.320

17.644

80.230

Чай с облепихой с сахаром*

5.66 р.

54-13гн-2020

200(178/12/10)

0.308

0.000

10.709

42.090

Итого за Завтрак:

70.00 р.

574

22,171

22,271

90,538

633,649

Итого за день:

70.00 р.

574

22,171

22,271

90,538

633,649

Суббота

16.04.22

Завтрак

Сырники творожно-морковные запеченые(п/ф)

25.12 р.

ТПП

8.925

3.275

10.125

105.670

Соус яблочный*

3.08 р.

1090/3/98.

0.047

0.000

8.703

33.035

Хлеб пшеничный

2.76 р.

ТПП

51,2

3.891

0.461

25.446

115.712

Чай с сахаром

1.54 р.

54-2гн-2020

200(193/7)

0.200

0.000

7.055

27.270

Фрукт свежий: Яблоко

22.50 р.

ТПП

150

0.600

0.000

16.950

69.000

Корж молочный в индивидуальной упаковке

15.00 р.

ТПП

45(1/45)

3.450

6.150

32.600

229.000

Итого за Завтрак:

70.00 р.

571

17,113

9,886

100,879

579,687

Итого за день:

70.00 р.

571

17,113

9,886

100,879

579,687

ИТОГО ЗА Завтрак:

840.00 р.

6749

242,189

198,443

1154,454

7194,724

ИТОГО ЗА ПЕРИОД:

840.00 р.

6749

242,189

198,443

1154,454

7194,724

СРЕДНЕЕ ЗА ПЕРИОД:

70.00 р.

562.42

20,18

16,54

96,2

599,56

СООТНОШЕНИЕ:

0,82

4,767

Меню завтраков для учащихся 5-11 классов. Для БОУ 134 Вариант № 2

Тип меню: П/Ф М

6474	Цена	Номер по сборнику рецептур	Выход	Белки	Жиры	Углеводы	Эн.ценность
Понедельник 04.04.22
Завтрак
Сыр п/твердых сортов порционный	11.51 р.	28/1998	9	2.412	2.457	0.000	32.490
Каша кукурузная на молоке с маслом(жидкая)	27.23 р.	548/2/1998.	205(200/5)	6.913	7.532	47.686	275.411
Хлеб пшеничный	2.59 р.	ТПП	48	3.648	0.432	23.856	108.480
Чай с брусникой с медом	11.76 р.	54-13гн-2020	200(178/12/10)	0.280	0.000	8.269	31.890
Фрукт свежий: Яблоко	16.91 р.	ТПП	110	0.440	0.000	12.430	50.600
Итого за Завтрак:	70.00 р.		572	13,693	10,421	92,241	498,871
Итого за день:	70.00 р.		572	13,693	10,421	92,241	498,871
Вторник 05.04.22
Завтрак
Икра кабачковая порционная	6.16 р.	ТПП	25	0.500	2.250	2.150	30.500
Котлета куриная запеченая(в)	29.13 р.	ТПП	75	11.365	8.624	9.401	160.673
Картофельное пюре на молоке с маслом	21.70 р.	946/1/1998.	205(200/5)	4.299	4.587	34.732	189.401
Хлеб пшеничный	2.91 р.	Товар пром.производства	53,9	4.096	0.485	26.788	121.814
Чай с клюквой с сахаром	10.10 р.	54-13гн-2020	200(178/12/10)	0.260	0.000	10.625	41.850
Итого за Завтрак:	70.00 р.		558	20,52	15,946	83,696	544,238
Итого за день:	70.00 р.		558	20,52	15,946	83,696	544,238
Среда 06.04.22
Завтрак
Икра морковная	2.55 р.	54/2011.	20	0.509	1.015	2.646	21.519
Плов с курицей(филе курицы)*	54.49 р.	893/2/1998.	250(200/50)	17.893	21.420	56.248	475.581
Хлеб пшеничный	2.96 р.	ТПП	54,9	4.172	0.494	27.285	124.074
Чай с сахаром	1.54 р.	54-2гн-2020	200(193/7)	0.200	0.000	7.055	27.270
Пряник в индивидуальной.упаковке	8.46 р.	ТПП	30(1 шт.)	1.881	1.485	24.651	118.470
Итого за Завтрак:	70.00 р.		554	24,655	24,414	117,885	766,914
Итого за день:	70.00 р.		554	24,655	24,414	117,885	766,914
Четверг 07.04.22
Завтрак
Сырники творожно-морковные запеченые(п/ф)	25.12 р.	ТПП	75	8.925	3.275	10.125	105.670
Молоко сгущенное*	9.47 р.	1087/98.	20	1.440	1.700	11.200	64.000
Плюшка "Московская"(п/ф)	8.46 р.	пром.производства	60	6.624	8.406	54.512	315.451
Хлеб пшеничный	3.08 р.	ТПП	57	4.332	0.513	28.329	128.820
Чай с сахаром	2.34 р.	1203/3/1998г.	200(187/13)	0.198	0.000	13.042	49.699
Фрукт свежий: Яблоко	21.53 р.	ТПП	140	0.560	0.000	15.820	64.400
Итого за Завтрак:	70.00 р.		552	22,079	13,894	133,028	728,04
Итого за день:	70.00 р.		552	22,079	13,894	133,028	728,04
Пятница 08.04.22
Завтрак
Огурец свежий порционный	8.07 р.	25/634/1998.	25	0.175	0.000	0.450	2.500
Рыба тушеная в томате с овощами(филе минтая)*	32.18 р.	640/3/1998.	90(45/45)	9.388	6.701	4.351	114.582
Рис отварной с маслом	14.70 р.	934/3/1998.	175(170/5)	4.349	3.992	47.353	230.726
Хлеб пшеничный	3.29 р.	ТПП	61	4.636	0.549	30.317	137.860
Чай с брусникой с медом	11.76 р.	54-13гн-2020	200(178/12/10)	0.280	0.000	8.269	31.890
Итого за Завтрак:	70.00 р.		551	18,828	11,242	90,74	517,558
Итого за день:	70.00 р.		551	18,828	11,242	90,74	517,558
Суббота 09.04.22
Завтрак
Маринад овощной с томатом*	6.85 р.	1070/3/1998.	60	1.055	6.030	6.585	83.996
Котлета "Домашняя"(в) запеченая	39.27 р.	ТПП	75	11.050	8.224	8.500	157.740
Макаронные изделия отварные с маслом	12.17 р.	940/3/1998.	178(170/8)	6.107	6.319	43.478	244.514
Хлеб пшеничный	2.59 р.	ТПП	48	3.648	0.432	23.856	108.480
Чай с облепихой с медом	9.12 р.	54-13гн-2020	200(178/12/10)	0.388	0.000	8.929	35.490
Итого за Завтрак:	70.00 р.		561	22,248	21,005	91,348	630,22
Итого за день:	70.00 р.		561	22,248	21,005	91,348	630,22
Понедельник 11.04.22
Завтрак
Сыр п/твердых сортов порционный	12.79 р.	54-1з-2020	10	2.680	2.730	0.000	36.100
Каша кукурузная на молоке с маслом(жидкая)	27.23 р.	548/2/1998.	205(200/5)	6.913	7.532	47.686	275.411
Хлеб пшеничный	2.37 р.	ТПП	43,8	3.329	0.394	21.769	98.988
Чай с черникой с сахаром	10.70 р.	54-13гн-2020	200(178/12/10)	0.200	0.000	10.049	38.490
Фрукт свежий: Яблоко	16.91 р.	ТПП	110	0.440	0.000	12.430	50.600
Итого за Завтрак:	70.00 р.		568	13,562	10,656	91,934	499,589
Итого за день:	70.00 р.		568	13,562	10,656	91,934	499,589
Вторник 12.04.22
Завтрак
Огурец свежий порционный	6.48 р.	25/635/1998	20	0.140	0.000	0.360	2.000
Курица тушеная с морковью (филе курицы)*	39.08 р.	303/2011	100(40/20/40)	11.002	15.984	5.047	207.971
Картофельное пюре на молоке с маслом	20.05 р.	946/2/1998.	185(180/5)	3.875	4.490	31.263	173.762
Хлеб пшеничный	2.85 р.	ТПП	52,8	4.013	0.475	26.242	119.328
Чай с сахаром	1.54 р.	54-2гн-2020	200(193/7)	0.200	0.000	7.055	27.270
Итого за Завтрак:	70.00 р.		557	19,23	20,949	69,967	530,331
Итого за день:	70.00 р.		557	19,23	20,949	69,967	530,331
Среда 13.04.22
Завтрак
Морковь отварная	4.75 р.	320/2011 Т	50	0.823	0.063	4.433	20.900
Гуляш из говядины	43.72 р.	827/3/98.	70(35/35)	10.582	10.472	3.562	152.760
Гречка отварная с маслом	17.56 р.	931/3/1998.	185(180/5)	10.543	5.787	56.594	306.646
Хлеб пшеничный	2.43 р.	ТПП	45	3.420	0.405	22.365	101.700
Чай с сахаром	1.54 р.	54-2гн-2020	200(193/7)	0.200	0.000	7.055	27.270
Итого за Завтрак:	70.00 р.		550	25,568	16,727	94,009	609,276
Итого за день:	70.00 р.		550	25,568	16,727	94,009	609,276
Четверг 14.04.22
Завтрак
Морковь отварная	5.70 р.	320/2011 Т	60	0.988	0.076	5.320	25.080
Рагу овощное с мясом птицы(филе курицы)*	49.14 р.	887/3/1998.	225(180/45)	14.344	18.873	27.952	333.087
Хлеб пшеничный	3.59 р.	ТПП	66,4	5.046	0.598	33.001	150.064
Чай с лимоном, с сахаром	3.11 р.	54/3гн/2020	200(186/7/7)	0.263	0.000	7.265	29.650
Пряник в индивидуальной.упаковке	8.46 р.	ТПП	30(1 шт.)	1.881	1.485	24.651	118.470
Итого за Завтрак:	70.00 р.		581	22,522	21,032	98,189	656,351
Итого за день:	70.00 р.		581	22,522	21,032	98,189	656,351
Пятница 15.04.22
Завтрак
Кукуруза порционная	12.97 р.	ТПП	25	0.550	0.100	3.675	17.000
Котлета куриная(в) запеченая с соусом сметанным*	36.01 р.	ТПП/1044/3/1998	125(75/50)	12.133	14.775	12.407	231.655
Макаронные изделия отварные с маслом	13.44 р.	940/2/1998.	189(180/9)	6.482	7.076	46.103	262.674
Хлеб пшеничный	1.92 р.	ТПП	35,5	2.698	0.320	17.644	80.230
Чай с облепихой с сахаром*	5.66 р.	54-13гн-2020	200(178/12/10)	0.308	0.000	10.709	42.090
Итого за Завтрак:	70.00 р.		574	22,171	22,271	90,538	633,649
Итого за день:	70.00 р.		574	22,171	22,271	90,538	633,649
Суббота 16.04.22
Завтрак
Сырники творожно-морковные запеченые(п/ф)	25.12 р.	ТПП	75	8.925	3.275	10.125	105.670
Соус яблочный*	3.08 р.	1090/3/98.	50	0.047	0.000	8.703	33.035
Хлеб пшеничный	2.76 р.	ТПП	51,2	3.891	0.461	25.446	115.712
Чай с сахаром	1.54 р.	54-2гн-2020	200(193/7)	0.200	0.000	7.055	27.270
Фрукт свежий: Яблоко	22.50 р.	ТПП	150	0.600	0.000	16.950	69.000
Корж молочный в индивидуальной упаковке	15.00 р.	ТПП	45(1/45)	3.450	6.150	32.600	229.000
Итого за Завтрак:	70.00 р.		571	17,113	9,886	100,879	579,687
Итого за день:	70.00 р.		571	17,113	9,886	100,879	579,687
ИТОГО ЗА Завтрак:	840.00 р.		6749	242,189	198,443	1154,454	7194,724
ИТОГО ЗА ПЕРИОД:	840.00 р.		6749	242,189	198,443	1154,454	7194,724
СРЕДНЕЕ ЗА ПЕРИОД:	70.00 р.		562.42	20,18	16,54	96,2	599,56
СООТНОШЕНИЕ:				1	0,82	4,767

Скачать 2,6 МБ Открыть в браузере